search

Gærstammer

Vedrørende forsøg med gærstammer, henviser vi til temahæftet "Gærforsøg til biologi og bioteknologi i de gymnasiale uddannelser (Nucleus Forlag ApS 2008). Hæftet kan købes hos forlaget Nucleus.

Nedenfor findes en kort beskrivelse af stammerne.

Karakteristika

Haploide stammer af arten Saccharomyces cerevisiae med kønskarakter a:

C = Camilla (har en defekt i adeninsyntesen)
A = Anne (har en defekt i uracilsyntesen)
X = Xenia (vildtype) 

Haploide stammer af arten Saccharomyces cerevisiae med kønskarakter alfa:
K = Knud (har en defekt i adeninsyntesen, lig Camilla)
M = Morten (har en defekt i adeninsyntesen, men forskellig fra Camilla).

Gennem forsøg med gærstammerne kan eleverne få et overblik over en lang række biologiske emner: 

Vækst

Simple forsøg med gæren illustrerer den eksponentielle vækst af gærkolonier 

Genetik

Genetiske principper som arvelighed og dominante/recessive gener undersøges ved krydsningsforsøg af haploide gærstammer 

Stofskifte

En indsigt i det basale stofskifte opnås ved at undersøge NADH’s rolle i gærcellernes alkoholfermentering

Mutation 

Krydsninger stammerne imellem illustrerer konsekvense af mutationer og betydningen af et diploide kromosomsæt 

Celledeling

Ved at teste gærcellernes evne til at danne sporer gennemgås begreberne mitose og meiose

keyboard_arrow_up