Juleforsøg med Maizena

Flubber eller levende maizenamel

Som enhver rigtig husmor ved, så ændrer viskositeten sig i maizena-vand blandingen i forhold til hastighed man rører rundt med. Dette kan man udnytte i et sjovt forsøg. 

Udstyr: 
250350 Funktionsgenerator 
218500 Elektromagnetisk vibrator 
218525 Klangfigurplade, rund 
Diverse ledninger, vand, Maizena og evt. frugtfarve. 

Teori: 
Hvis mel-vand blandingen er blandet i et fornuftigt forhold, oplever man et fænomen som på engelsk kaldes shear thickening, dvs. at massen bliver tykkere når man øger forskydningskraften på væsken. Jo hurtigere man rører i massen, jo fastere bliver den. I det aktuelle tilfælde med maizenamel-vand blandingen skyldes denne shear thickening, at melet består af stivelseskorn som, selvom de er små, har form som aflange cylindriske partikler. Når man skubber til mel-vand massen langsomt, kan stivelsespartiklerne nå at orientere sig i forhold til hinanden, dvs. de kan dreje sig og glide forbi hinanden så massen bliver flydende – viskositeten er lav. Når man påvirker massen hurtigt/med stor kraft, kan partiklerne ikke nå at flytte sig i forhold til hinanden, og de låser sig fast i en gitterstruktur, og massen bliver fast – viskositeten stiger. 

Julehjerte

Flet et julehjerte af almindeligt hvidt papir, og papir der er imprægneret med phenolphtalein. Når det "hvide" julehjerte dyppes i 1M NaOH bliver det til et flot farvet julehjerte! 
Phenolphthalein 0,5%, i dråbeflaske (OBS: kræver gifttilladelse)
Natriumhydroxid 1M, 1L 

Elefanttandpasta

Et meget højt cylinderglas stilles i en glasskål eller en fotobakke. 
Kom 50 ml 35 % H2O2 opl. ned i glasset. 
Tilsæt nogle dråber opvaskesæbe. 
Hæld derpå 10 ml af en 10% KI opløsning i og vent. 
Oxygenet kan påvises i skummet med en glødende træpind. 
Cylinderglas 40x4 cm 
Kaliumiodid 10%, 1L 
Hydrogenperoxid 35 %, 1L 

En varm istap

Materilaer:

• Natriumacetat trihydrat, 250 g 
• Konisk Kolbe 
• Demineraliseret vand, 50 mL 
• Vandbad 

Forberedelse: 
Natriumacetat og vand hældes i kolben, sæt et bægerglas omvendt over som låg. Kog over vandbad, til alt natriumacetat er opløst. Lad kolben køle af til stuetemperatur. 

Udførelse 1: 
Læg nogle få natriumacetatkrystaller (”podekrystaller”) på en plastplade eller lignende, der hvor man vil have ”istappen”. 
Hæld i en rolig stråle natriumacetatopløsningen ned på krystallerne, og en ”istap” vokser frem. 

Udførelse 2:
Put en enkelt krystal i kolben. På få sekunder stivner indholdet, og flasken bliver varm. 

Udførelse 3:
Hav lidt natriumacetatkrystaller på fingrene og knips over kolben. 
Som ved et trylleslag ”fryser” væsken. 

Brintbombe/ægsplosion

Udstyr:
Hydrogen fra trykflaske eller engangsflaske
Et udpustet æg

Forsøget:
Hullet i toppen blokeres med en finger eller et stykke tape, og ægget fyldes med brint. (Bemærk at det skal gøres ved at "hælde brinten omvendt op i ægget", da brint er lettere end luft. 

Sæt ægget på et bægerglas, der passer i størrelsen. 
Hullet i toppen åbnes og den udstrømmende brint antændes. Efter et stykke tid eksploderer brinten i ægget.

NB: forsøget sviner lidt, når ægget eksploderer. Man kan som alternativ til ægget anvende en ren beholder. 

Ægget i flasken

Det velkendte fosøg med at suge et hårdkogt ned i flaske kan med dataopsamlingsudstyr løftes til et højere niveau med kvalitative målinger. 
Pasco har lavet denne demonstration af, hvordan forsøget udføres både med og uden dataopsamlingsudstyr.