Amaranth rød, E123, 25 g

Amaranth rød (E123) er en brunrød levnedsmiddelfarve, der anvendes i undervisning til farvning af opløsninger og som eksempel på azo-farvestoffer. Den giver tydelige og stabile farver, som egner sig til demonstrationsforsøg.

Anvendelse af produktet

I kemiundervisningen kan farvestoffet bruges til kromatografi, diffusionsforsøg og opløselighedsaktiviteter. Eleverne kan analysere farvestoffets bevægelse på papir eller undersøge blandingsforhold i opløsninger. Farvestoffet kan også bruges i undervisning om fødevarekemi.

Specifikationer

Synonym: Acid red 27, Azorubin S, E123

Vægt (g): 25 g

CAS NR: 915-67-3

Molekylformel: C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃