Oliesyre

Oliesyre er en umættet fedtsyre, også kendt som cis-9-octadecensyre eller elain. Den forekommer som en farveløs til svagt gullig væske, der er let opløselig i organiske opløsningsmidler, men kun sparsomt opløselig i vand. Stoffet har molekylformlen C18H34O2, en molvægt på 282,47 g/mol og er registreret under CAS-nummer 112-80-1. I ren form anvendes oliesyre ofte som reference- og forsøgsstof i laboratorier og undervisningssammenhænge.

Anvendelse af produktet

I kemi kan oliesyre indgå i forsøg med påvisning af dobbeltbindinger ved hjælp af bromvand eller hydrogenation, hvilket tydeliggør forskelle mellem alkaner og alkener.

oliesyre anvendes desuden som indholdsstof i sæber, cremer, shampoo og lignende kosmetiske produketer.

Specifikationer

Synonym: Cis-9-Octadecansyre, Elain

Renhed: Ren

CAS NR: 112-80-1

Molmasse: 282.47 g/mol

Molekylformel: C 18 H 34 O 2