Pancreatin

Pancreatin er et enzymkompleks udvundet fra svinebugspytkirtel, der indeholder en blanding af bl.a. amylase, trypsin, lipase, ribonuclease og protease. Denne kombination gør stoffet velegnet til at nedbryde kulhydrater, proteiner, fedtstoffer og nukleinsyrer. Produktet er registreret under CAS-nummer 8049-47-6.

 

Anvendelse af produktet

I undervisningen kan pancreatin bruges i biologi til at demonstrere enzymers rolle i fordøjelsen. Eleverne kan fx lave forsøg, hvor de sammenligner, hvordan forskellige enzymer påvirker nedbrydningen af stivelse, protein eller fedt. Pancreatin indgår også i klassiske DNA-isolationsforsøg fra løg, hvor det kan erstatte Neutrase. Ved at anvende en 1 % opløsning af pancreatin nedbrydes cellekomponenter, så DNA’et lettere kan isoleres. Et praktisk tip er at lade eleverne arbejde trinvis og sammenligne resultater med og uden enzymbehandling for at få en tydelig effekt.

 

Specifikationer

CAS NR: 8049-47-6

Fareangivelse: Forårsager hudirritation. (H315) Kan forårsage allergisk hudreaktion. (H317) Forårsager alvorlig øjenirritation. (H319) Kan forårsage allergi- eller astmasymptomer eller åndedrætsbesvær ved indånding. (H334)

Signalord: Fare

Klassifikation: Skin Irrit. 2; H315, Forårsager hudirritation.; Skin Sens. 1; H317, Kan forårsage allergisk hudreaktion.; Eye Irrit. 2; H319, Forårsager alvorlig øjenirritation.; Resp. Sens. 1; H334, Kan forårsage allergi- eller astmasymptomer eller åndedrætsbesvær ved indånding.