Sukker i pose

Sukker består af saccharose, også kaldet rørsukker. Det leveres i pose og har den kemiske formel C₁₂H₂₂O₁₁ med en molvægt på 342,30 g/mol. Stoffet fremstår som et hvidt, krystallinsk pulver, der er letopløseligt i vand.

Anvendelse af produktet

Sukker kan bruges i naturfagsundervisningen i både kemi og biologi. Det indgår i forsøg med opløselighed og krystalstrukturer, og det kan anvendes i forbrændingsforsøg til at vise, hvordan organiske forbindelser afgiver energi. Elever kan fx arbejde med gæring, hvor gær omdanner sukker til ethanol og kuldioxid, eller undersøge enzymatiske processer, hvor saccharose spaltes til glukose og fruktose. 

Sukkeret kan indgå i forsøg med glykæmisk index i biologi eller teknologi.

 

Specifikationer

Synonym: Rørsukker, Saccharose

Vægt (g): 1 g

CAS NR: 57-50-1

Molmasse: 342.3 g/mol

Beholdertype: Pose

Molekylformel: C 12 H 22 O 11

Kemisk enhedstype: Fast stof