Glucose, (druesukker), monohydrat, 3 kg

Glucose, monohydrat, er et hvidt, krystallinsk pulver bestående af ren druesukker (dextrose) i monohydreret form. Stoffet har den kemiske formel C₆H₁₂O₆ · H₂O og en molekylvægt på 198,17 g/mol. Det er opløseligt i vand og smager sødt. Stoffet er registreret under CAS-nummer 5996-10-1.

Produktet anvendes i undervisning og laboratorier, og det kan også bruges i fødevarekontekster, såsom ved fremstilling af bolcher eller andre eksperimenter, hvor sukkerets kemiske egenskaber er i fokus. Der er ikke tilsat andre stoffer, og det er derfor velegnet i forsøg, hvor renhed er vigtig.

 

Anvendelse af produktet

I undervisningen bruges glucose ofte i biologi og kemi til forsøg med kulhydrater og energiomsætning. I biologi kan elever undersøge enzymers nedbrydning af kulhydrater eller anvende glucose i forsøg med gæring og respiration, f.eks. ved at observere gæringsaktivitet med gær og varme. I kemi kan glucose bruges i kvalitative tests, f.eks. med Benedicts reagens til påvisning af reducerende sukkerarter.

Produktet kan også anvendes i laboratorier, fødevareproduktion og i sundhedsrelaterede erhverv, f.eks. ved fremstilling af opløsninger til ernæringsformål, kontrol af sukkerindhold i fødevarer eller i bioteknologiske processer, hvor glucose anvendes som substrat.

Specifikationer

Synonym: Dextrose, Druesukker

Vægt (g): 3000 g

Renhed: Ren

CAS NR: 5996-10-1

Molmasse: 198.17 g/mol

Molekylformel: C₆H₁₂O₆ · H₂O