Glucose, (druesukker), monohydrat, 500 g

Glucose, monohydrat, også kendt som druesukker eller dextrose, er et hvidt, krystallinsk kulhydrat med den kemiske formel C₆H₁₂O₆·H₂O. Stoffet har en molmasse på 198,17 g/mol, leveres i ren form og er registreret under CAS-nummer 5996-10-1. Glucose er letopløseligt i vand og er en vigtig energikilde i biologiske systemer.

 

Anvendelse af produktet

I undervisningen kan glucose bruges i mange sammenhænge. I biologi anvendes det til at demonstrere cellers energiforsyning og respiration. Eleverne kan fx undersøge, hvordan gær under glucose nedbrydning producere kuldioxid og evt. ethanol i en simpel gæringsproces. I kemi kan stoffet bruges i forsøg, hvor man påviser kulhydrater med fx Fehlings væske eller Benedicts reagens, hvilket giver en tydelig farvereaktion fra blå til rød.

Et enkelt elevforsøg kan være at teste forskellige fødevarer (frugtjuice, honning, sodavand) for indhold af reducerende sukkerarter ved hjælp af glucose som reference. Dette giver en tydelig kobling mellem teori og dagligdagens produkter.

Glucose bør opbevares tørt og i tætsluttende beholder, da stoffet er hygroskopisk og kan klumpe ved fugt.

Specifikationer

Vægt (g): 500 g

Renhed: Ren

CAS NR: 5996-10-1

Molmasse: 198.17 g/mol

Fareangivelse: Ikke relevant.